电磁炉和燃气灶哪个好 运用起来更加灵活方便

　　安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是经过磁场内线圈发生的涡流加热，因此无燃烧现象，不发生焰火和一氧化碳，运用过程中不会像传统煤气那样发生有害气体或发生走漏、爆炸、明火灼伤等危险。

　　高效节能运用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动发生热量，快速省时，热功率高达80%以上，不管煎炒烹炸仍是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了功率。

　　运用方便电磁炉操作非常简略，一般情况下按说明书操作，运用各档功率、功用就能够了，不存在传统灶具的火候问题，让杂乱的炒菜变得非常简略。

　　微电脑控制，功用更强一般的电磁炉都具备多档功率、调理和主动温度控制功用，运用起来更加灵活方便，能精确调理烹饪温度，完成不同的烹饪需求。开机主动确诊、检测运用是否不妥或电磁炉是否有故障主动锅质检测系统能精确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，经过声光提示奉告运用者，显现其智能化和人性化的特色。

　　当然，这里不得不提几句，同传统的灶具比较电磁炉依然存在的它自身的缺点。例如，在烹调文火、慢炖等食物(像红烧肉)的时候，仍是传统灶具能够尽显其长，由于电磁炉最小的功率也在300w左右不能满足温火慢炖的要求。还有就是如果遇到一名厨师，习惯了炒菜时候“风风火火”的感觉，建议仍是运用传统灶具，由于即便选用再大功率的电磁炉也不会有明火发生。